家常糖醋里脊的做法？ -凯发k8官方网
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家常糖醋里脊的做法？
小编觉得挺不错的,现在分享给大家,帮大家做个参考.
材料：
1. 猪里脊肉 250 克。
2. 生姜、大葱各适量。
3. 料酒、盐、鸡精各适量。
4. 番茄酱、白醋、糖各适量。
5. 淀粉适量。
步骤：
1. 将猪里脊肉洗净后横着切成片，厚度约为 3 毫米，再沿着长边切成条，宽度约为 0.5 毫米。
2. 加入适量的盐、鸡精和料酒拌匀，腌制 5 分钟。
3. 将姜切成丝，葱切成小段备用。
4. 在小碗中加入番茄酱、白醋和适量的水和糖，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，待油温六七成热时加入腌制好的肉片煎炸至金黄色，捞出沥油备用。
6. 把锅中的油倒掉，留下一点底油，倒入姜丝和葱段一起翻炒至香。
7. 将炒好的番茄酱和醋放入锅中，加入适量的水烧开，倒入煎好的肉片，加入适量的盐和糖搅拌均匀。
8. 然后用淀粉加水搅匀，慢慢倒入锅中翻炒至汁水变浓稠即可。
家常糖醋里脊制作完成，出锅后端上盘裝飾。
总结
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